伴你黎明电影高清剧情介绍:

盐30克，生抽20毫升，老抽20毫升，鸡粉10克，白糖适量，食用油25毫升
03　做法演示　烹饪方法分步详解
1.锅中加入适量清水，放入洗净的猪骨、鸡肉。
2.用小火熬煮约1小时。
3.捞出鸡肉和猪骨，余下的汤料即成上汤。
4.把隔渣袋平放在盘中。
5.放入香茅、甘草、桂皮、八角、砂仁、干沙姜、芫荽子。
6.再倒入草果、红曲米、小茴香、白蔻、丁香、罗汉果。
7.最后放入花椒，收紧袋口，制成香料袋。
8.炒锅注油烧热，放入洗净的肥肉煎至出油。
9.倒入蒜头、红葱头、葱结、香菜，大火爆香。
10.放入白糖，翻炒至白糖熔化。
11.倒入准备好的上汤。
12.盖上锅盖，用大火煮沸。
13.取下盖子，放入香料袋。
14.盖上盖，转中火煮沸。
15.揭开盖，加入盐、生抽、老抽、鸡粉。
16.拌匀入味。
17.再盖上锅盖，转小火煮大约30分钟。
18.取下锅盖，挑去葱结、香菜，即成精卤水。
19.卤水锅用大火烧开。
20.再放入洗净的鸭肉。
21.盖上盖子，大火煮沸。