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【营养成分】含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D、纤维素、胡萝卜素、钾、钙等。
【功效主治】具有解毒消肿、开胃消食、温中理气的功效。
【食用须知】雪里蕻可净化身体、抗衰老化。小儿消化功能不全者忌食。雪里蕻不宜与醋同食，会降低营养价值。
145.茼蒿（蔬菜类）
【别名】蓬蒿、菊花菜、蒿菜、艾菜。
【性味归经】性温，味甘。归肝、肾经。
【营养成分】食物纤维、维生素C、多种氨基酸、脂肪、钾等矿物盐。
【功效主治】具有平补肝肾、缩小便、宽中理气的作用，对心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、胃脘胀痛等症有食疗作用。
【食用须知】胃虚腹泻者忌食。茼蒿不宜与醋、胡萝卜同食。
146.香菜（蔬菜类）
【别名】芫蓿、香荽、胡菜、芫荽、满天星、盐熟菜。
【性味归经】性温，味辛。归肺、脾经。
【营养成分】含蛋白质、维生素C、钾、钙和挥发油、苹果酸钾、甘露醇等。
【功效主治】有发汗透疹、消食下气、醒脾和中、促进胃肠蠕动的作用。
【食用须知】香菜以色泽青绿，香气浓郁，质地脆嫩，无黄叶、烂叶者为佳。生食香菜可以帮助改善代谢，利于减肥美容。但胃溃疡、脚气、疮疡患者忌食。
147.香椿（蔬菜类）