聊斋之幽媾在线观看剧情介绍:

原料：水鸭150克，猪瘦肉250克，西洋参片15克，石斛20克。
调料：盐10克。
做法：
1.石斛用温水泡软；水鸭掏去内脏，洗净，切成几大块；猪瘦肉洗净，切小块；
2.锅中入冷水，下入水鸭、猪瘦肉，烧沸，汆烫，去血水后捞出；
3.将泡石斛的水倒入炖盅，依次放入猪瘦肉、水鸭、石斛、虫草花和西洋参片，加适量矿泉水盖过食材，隔水用大火炖2.5小时；
4.转中火炖半小时，加盐调味即可。
心得：
1.石斛最好提前一个晚上（至少2小时）用温水泡软；
2.水鸭腥味较重，汆烫时要把血水去除干净；
3.西洋参片可在入锅蒸炖前添加，也可以在蒸炖1小时后加入。
21.青榄炖鲍鱼
青橄榄本来是有点酸的，但入汤煲过之后，变得有点腐了。味道发生了显著的变化，但蘸调味料还是可以吃的。
原料：鲍鱼2只，龙骨200克，猪瘦肉150克，青榄4个，香菜1根。
调料：盐10克。