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3.最后将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。
黑米糊
原料:黑米1/2杯,水1杯。
做法
1.黑米磨成粉,待锅中的水烧开后,加入黑米粉。
2.用小火煮4~6分钟,搅拌使之不生块,如果太稠,可以再加水调到适当的稠度即可。
豆浆米糊
原料:大米20克,豆浆40毫升。
做法
1.大米淘洗干净,放入清水中浸泡30分钟。
2.锅置火上,放入大米和适量清水,大火熬煮成烂米糊。
3.加入豆浆小火熬煮10分钟即可。
胡萝卜苹果糊
原料:胡萝卜1/4个,苹果1/8个。
做法
1.将胡萝卜洗净之后炖烂,并捣碎;苹果削皮用擦菜板擦好。
2.将捣碎的胡萝卜和擦好的苹果加适量的水,用文火煮成糊状即可。
蛋黄粥
原料:熟鸡蛋黄1/4个,大米、肉汤(鱼汤或菜汤)各适量。
做法
1.当煮大米饭时,放米及水在煲内,用汤匙在中心挖一个洞,使中心的米多些水,煮成饭后,中心的米便成软饭,把适量的软饭搓成糊状。
2.把适量的汤滤去渣,如鱼汤要特别小心以防有鱼刺,撇去汤面的油。
3.把汤及饭糊放入小煲内煲滚,用慢火煲成稀糊状,鸡蛋黄要搓成蓉放入搅匀煮沸即可。
蛋黄酸奶糊
原料:鸡蛋1个,肉汤1小匙,酸奶1大匙。