韩国电视剧冒充皇帝剧情介绍:

烹饪常识
猪血在收集的过程中非常容易被污染，因此最好购买品质有保证的猪血。
鲇鱼
Nianyu
【水产类】
[别名]鲶鱼、胡子鲢、生仔鱼
【适用量】每次180克为宜。
【热量】103千卡/100克。
【性味归经】性温，味甘。归脾、胃经。
【主打营养素】
DHA、氨基酸
◎鲇鱼不仅含有丰富的DHA，能够为婴儿大脑神经系统发育提供丰富营养，还含有人体所必需的各种氨基酸，具有滋阴开胃、催乳利尿的作用。
◎食疗功效
鲇鱼有滋阴养血、补中益气、开胃健脾、通水利尿以及催乳通乳的作用，是妇女产后滋补必选食物。而且鲇鱼油脂含量低，其鱼肉蛋白在胃蛋白酶的作用下很容易分解成氨基酸，所以消化率达98%，特别适合体弱虚损、营养不良之人及产妇食用。
◎选购保存
鲇鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须。活鲇鱼直接放在水盆里即可，在水里滴上几滴油更好。也可以宰杀清洗干净后，放入冰箱中冷藏。
◎搭配宜忌
鲇鱼+豆腐　可提高营养吸收率
鲇鱼+茄子　营养丰富
鲇鱼+西红柿　不利于营养的吸收
鲇鱼+甘草　会引起食物中毒
温馨提示
可用鲇鱼熬汤煮鸡蛋，连续食用可以增加奶水。尽量不要选黑色的鲇鱼，黑色的鲇鱼土腥味最重。鲇鱼的卵有毒，误食会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难，情况严重者会造成肢体麻痹。